Pan de plátano

El pan de plátano es un tipo de bizcocho que es muy fácil de hacer, y suele gustar mucho a los niños. Es tan fácil de preparar que puedes dejar que ellos mismos se lo preparen.

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla o margarina
• 150 gramos de azúcar
• 2 huevos (batidos)
• 1 cucharadtita de zumo de limón
• 4/5 plátanos maduros  (hacer un puré con ayuda de un tenedor)
• 200 gramos de harina
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• media cucharadita de sal
• un pelín de nuez moscada
• 60 gramos de nueces picadas

Precalienta el horna a 150 grados. Engrasar  y harinar un molde de bizcocho. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que obtengas una crema homogénea. Vas añadiendo poco a poco los huevos batidos y  le echas el puré de plátanos mezclado con el zumo de limón, la nuez moscada y la sal. Agregar la harina y mover, la masa tiene que quedar homogénea. Luego añades la levadura y por fin las nueces picadas. Vierte la masa en el molde y déjala hornear por una hora y media.