Apenas es una receta, más bien una costumbre... No sé si sólo de mi país o también de otros lugares del Caribe.
Para hacer un bocadillo de aguacate hace falta que el aguacate esté muy maduro: tiene que ser posible untarlo como si fuera mantequilla. Sólo se le echa un poco de sal. Un almuerzo fácil y rápido.
Soy una cocinera profesional nacida en Surinam, un país de cultura caribeña situado en la costa norte de Sudamérica. Las inmigraciones históricas han convertido mi país en una curiosa convivencia de pueblos heterogéneos. La cocina "fusión" es por ello una tradición de mi país. Vivo en España desde hace algunos años, y he notado que a mis amigos españoles les encantan estos platos exóticos. Aquí quiero compartir mis recetas internacionales con vosotros.
lunes, 11 de octubre de 2010
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