Cocinas del mundo, para preparar en casa

Soy una cocinera profesional nacida en Surinam, un país de cultura caribeña situado en la costa norte de Sudamérica. Las inmigraciones históricas han convertido mi país en una curiosa convivencia de pueblos heterogéneos. La cocina "fusión" es por ello una tradición de mi país. Vivo en España desde hace algunos años, y he notado que a mis amigos españoles les encantan estos platos exóticos. Aquí quiero compartir mis recetas internacionales con vosotros.